Overview 

Sprint는 빠른 녹색 화학 공정을 기반으로 단백질 측정 시스템으로 5 분 이내에 단백질을 직접 검출할 수 있습니다.

이는 식품 분석을 위한 기존의 킬달 방법을 대체합니다.

CEM사 특허인 iTAG 단백질 태깅 기술을 사용하는 시스템으로, 질소가 아닌 단백질만 식별하고 측정하므로 정확한 측정이 가능 합니다.

Features

· Direct method for protein conversion

· Remarkably easy to use

· No hazardous chemicals

· Convenient, disposable sample cups and filters

· Safer and less expensive than Kjeldahl

· More repeatable than Kjeldahl and combustion techniques

· Fast analysis of all types of food

· Automates AOAC official methods 967.12, 930.33, 930.29, and 2011.04

· Downloadable iMethods®

· Uses green technology

Video Training 

https://youtu.be/oRqON517-_8 

Green Technology 

유해 폐기물 미발생 

Sprint의 무독성 iTag 솔루션은 유해 폐기물을 생성하지 않는 환경 친화적인 기술입니다.
때문에 더 나은 결과뿐 아니라 실험자와 환경에 더 안전한 실험을 지원합니다. 

Precise and Reliable
버튼 하나로 단백질 직접 측정
 

영향을 받지 않는 직접 분석법 (Direct Analysis) 으로 더욱 정확한 분석이 가능합니다.

차트에서 볼 수 있듯이 Sprint는 멜라민이 포함된 시료의 실제 단백질 결과를 표시합니다.

Sprint를 사용하면 단백질만을 측정하고 있다는 것을 확신 할 수 있습니다.

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Easy-To-Use
시스템 자동 세척으로 간편한 조작
 

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Methods & Applications 

How Sprint Works
단백질의 직접 측정 방법

모든 단백질에는 아미노산이 포함되어 있고, 음식에서 발견되는 기본 아미노산은

아르기닌(Arginine), 히스티딘(Histidine) 및 리신(Lysine)입니다.

CEM의 특허기술인 iTag 솔루션은 산 그룹을 사용하여 이 세 가지 아미노산에 결합시킵니다.

분자의 방향족 부분은 빛을 흡수하고 비색계로 쉽게 감지할 수 있습니다.

미리 설정된 양의 iTag 용액을 시료에 첨가하고 균질화하여 단백질을 방출시킵니다.

iTag 용액의 산성 분자는 단백질과 결합하여 용액으로부터 제거됩니다.

이후 시료는 일회용 필터를 통해 내장된 비색계로 이동합니다.

단백질에 결합된 iTag의 양을 측정하여 결과를 표시합니다.

전체 측정시간은 약 2분-3분밖에 걸리지 않으며 Kjeldahl 또는 연소 기술보다 정확한 분석 결과를 제공합니다. 

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식품 중 단백질의 직접 측정


 

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